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Pría Three-Milk Blue Cheese with Paprika

Pría Three-Milk Blue Cheese with Paprika is an artisanal Asturian creation that combines tradition, innovation, and intense flavor. Made with a blend of cow’s, sheep’s, and goat’s milk and seasoned with high-quality paprika, this cheese delivers a unique experience for blue cheese lovers who enjoy a subtle spiced twist.

Origin and Production

Produced in Pría, Asturias, this cheese is crafted using traditional cave-aging methods that develop its characteristic blue veining. The addition of paprika provides a smoky aroma and a mild spicy note, enhancing the complexity of the flavor without overpowering the natural lactic essence of the cheese.

Key Features

• Made with pasteurized cow’s, sheep’s, and goat’s milk.
• Aged in natural caves, enhancing aroma and flavor.
• Semi-soft texture, easy to cut and spread.
• Intense, aromatic flavor with lactic notes, mild spiciness, and a smoky touch from the paprika.
• Perfect for cheese boards, gourmet tapas, sauces, or pairing with meats and salads.

Pría Three-Milk Blue Cheese with Paprika is the ideal choice for those seeking an artisanal, original, and characterful cheese that combines Asturian tradition with a modern, spiced twist.

Ingredients:
Pasteurized cow’s milk, sheep’s milk and goat’s milk, salt, rennet, lactic ferments, penicillium, beta-carotene, hot paprika, preservative: egg lysozyme.

Queso Azul Tres Leches de Pría con Pimentón

El Queso Azul Tres Leches de Pría con Pimentón es una creación artesanal asturiana que combina tradición, innovación y sabor intenso. Elaborado con una mezcla de leche de vaca, oveja y cabra, y aderezado con pimentón de calidad, este queso ofrece una experiencia única para los amantes de los quesos azules y los matices especiados.

Origen y Elaboración

Procedente de la zona de Pría, Asturias, este queso se elabora siguiendo métodos tradicionales de curado en cuevas naturales que favorecen la formación del característico veteado azul. La adición de pimentón aporta un aroma ahumado y un ligero toque picante, que realza la complejidad de su sabor sin dominar la esencia láctica del queso.

Características Principales

• Elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra.
• Maduración en cuevas naturales, que potencia sus aromas y sabor.
• Textura semiblanda, fácil de cortar y untar.
• Sabor intenso y aromático, con notas lácteas, ligeramente picantes y un toque ahumado gracias al pimentón.
• Ideal para tablas de quesos, tapas gourmet, salsas o acompañar carnes y ensaladas.

El Queso Azul Tres Leches de Pría con Pimentón es la opción perfecta para quienes buscan un queso artesanal, original y con carácter, que combina la tradición asturiana con un toque moderno y especiado.

Ingredientes:
Leche pasteurizada de vaca, leche de oveja y leche de cabra, sal, cuajo, fermentos lácticos, penicillium, beta-caroteno, pimentón picante, conservante: lisozima de huevo.

Valdeón Blue Cheese – León

Valdeón Blue Cheese is one of the culinary treasures of León, renowned for its intense flavor and artisanal production in the heart of the Picos de Europa. Its natural rind and characteristic blue veining make it a unique cheese, highly appreciated both in Spain and internationally.

Origin and Production

Produced in the Valdeón region, this cheese is made from a careful blend of pasteurized cow’s and goat’s milk. Aging in natural caves enhances its aroma and taste, resulting in a cheese with deep character, mild tangy notes, and a balanced spiciness that sets it apart from other blue cheeses.

Key Features

• Originates from León, in the Picos de Europa region.
• Made with pasteurized cow’s and goat’s milk.
• Aged in natural caves, giving it a rich and well-balanced bouquet.
• Semi-soft texture with characteristic blue-green veins.
• Powerful, aromatic, and persistent flavor, more balanced than Cabrales, offering intensity and character without the extreme sharpness and spiciness of Cabrales.
• Perfect for cheese boards, sauces, gratins, or pairing with meats and salads.

Valdeón Blue Cheese – León is an essential choice for blue cheese lovers, a product with its own character that preserves the rich cheese-making tradition of northern Spain.

Ingredients:
Pasteurized cow’s and goat’s milk, salt, cheese cultures, stabilizer (calcium chloride) and rennet.

Queso Azul Valdeón – León

Valdeón Blue Cheese es uno de los tesoros gastronómicos de León, reconocido por su sabor intenso y su producción artesanal en el corazón de los Picos de Europa. Su corteza natural y el característico veteado azul lo convierten en un queso único, muy apreciado tanto en España como internacionalmente.

Origen y Elaboración

Producido en la zona de Valdeón, este queso se elabora con una cuidada mezcla de leche pasteurizada de vaca y cabra. La maduración en cuevas naturales potencia su aroma y sabor, dando lugar a un queso de carácter profundo, con notas ligeramente ácidas y una picanza equilibrada que lo diferencia de otros quesos azules.

Características Principales

• Originario de León, en la región de los Picos de Europa.
• Elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra.
• Madurado en cuevas naturales, lo que le aporta un bouquet rico y equilibrado.
• Textura semiblanda con características venas azul-verdosas.
• Sabor potente, aromático y persistente, más equilibrado que el Cabrales, con intensidad y carácter sin la acidez extrema de este.
• Perfecto para tablas de quesos, salsas, gratinados o acompañar carnes y ensaladas.

Queso Azul Valdeón – León es una elección esencial para los amantes del queso azul, un producto con carácter propio que preserva la rica tradición quesera del norte de España.

Ingredientes:
Leche pasteurizada de vaca y cabra, sal, cultivos lácticos, estabilizante (cloruro cálcico) y cuajo.