Sobrasada from Mallorca P.D.O Olmeda Approx. 0.73 Kg Sobrasada de Mallorca D.O.P. Olmeda Aprox. 0.73 Kg

PORK ITEMPRODUCTO DE CERDO

Sobrasada from Mallorca P.D.O Olmeda Approx. 0.73 Kg Sobrasada de Mallorca D.O.P. Olmeda Aprox. 0.73 Kg

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Sobrasada de Mallorca D.O.P. is one of the most emblematic cured meats of Balearic gastronomy. This is a raw, cured sausage made from selected pork cuts, carefully seasoned with salt, paprika, and black pepper, which give it its distinctive reddish color, intense aroma, and unmistakable flavor.

Stuffed into natural casing and subjected to a slow, traditional maturation, this sobrasada develops a smooth, spreadable texture and a deep, well-balanced taste. A traditional product from the Balearic Islands, it is protected by the Protected Designation of Origin (PDO) seal, guaranteeing authenticity, origin, and quality.

Key Features

Origin: Balearic Islands, Spain
Certification: Sobrasada de Mallorca PDO
Ingredients: Selected pork, salt, paprika, and black pepper
Process: Natural casing and slow curing
Texture: Soft, smooth, and easily spreadable
Flavor: Rich, aromatic, and gently spiced

Serving Suggestions

Perfect spread over rustic bread, warm toast, as an ingredient in traditional recipes, or as a highlight on charcuterie boards. Its versatility makes it ideal for appetizers as well as creative culinary preparations.

A gourmet product that reflects the tradition, culture, and craftsmanship of Mallorca, ideal for those seeking authentic flavors with a true designation of origin.

La Sobrasada de Mallorca D.O.P. es uno de los embutidos más emblemáticos de la gastronomía balear. Se trata de un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes seleccionadas del cerdo, condimentadas cuidadosamente con sal, pimentón y pimienta negra, que le aportan su característico color rojizo, aroma intenso y sabor inconfundible.

Embutida en tripa natural y sometida a una lenta y tradicional maduración, esta sobrasada desarrolla una textura untuosa y un perfil de sabor profundo y equilibrado. Es un producto tradicional de las Islas Baleares, protegido con el sello de Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), garantía de autenticidad, origen y calidad.

Características principales

Origen: Islas Baleares, España
Denominación: D.O.P. Sobrasada de Mallorca
Elaboración: Carnes seleccionadas de cerdo, sal, pimentón y pimienta negra
Proceso: Embutido en tripa natural y curación lenta
Textura: Suave, untuosa y fácil de extender
Sabor: Intenso, aromático y ligeramente especiado

Sugerencias de consumo

Ideal para disfrutar untada sobre pan rústico, en tostadas calientes, como ingrediente en recetas tradicionales o como protagonista de tablas de embutidos. Su versatilidad la convierte en un imprescindible tanto en aperitivos como en elaboraciones gastronómicas más creativas.

Un producto gourmet que refleja la tradición, cultura y saber hacer de Mallorca, perfecto para quienes buscan sabores auténticos con denominación de origen.