Brava Sauce Madrid-Style Recipe

Bring the flavour of Madrid’s tapas bars to your kitchen with a smooth, smoky and gently spicy brava sauce. Sweet and hot smoked Pimentón de la Vera, onion, garlic, flour and chicken stock come together to create its distinctive flavour, silky texture and rich red colour.

Follow our step-by-step guided recipe with ingredients from la despensa, and serve the sauce over freshly fried potatoes to recreate the iconic Madrid-style patatas bravas. Add it just before serving to keep the potatoes crisp.

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Salsa Brava - Receta Al Estilo de Madrid

Lleva el sabor de las barras de tapas de Madrid a tu cocina con una salsa brava suave, ahumada y ligeramente picante. El Pimentón de la Vera dulce y picante, la cebolla, el ajo, la harina y el caldo de pollo se combinan para conseguir su sabor característico, su textura sedosa y su intenso color rojo.

Sigue nuestra receta guiada paso a paso con ingredientes de la despensa y sirve la salsa sobre patatas recién fritas para recrear las emblemáticas patatas bravas al estilo de Madrid. Añádela justo antes de servir para conservar las patatas crujientes.

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Typical Spanish: Classics

pulpo a la gallega Gazpacho ensaladilla