The Beef Flank Steak, known as Media Luna de Vacío, is a cut located between the ribs and the hip, highly appreciated for its intense flavor and remarkable juiciness. This is a meat cut with pronounced fibers, which gives it character and depth of flavor, although it may be less tender than other cuts. However, when sliced into thin portions, it delivers excellent results, especially as a starter on barbecues and grills.

When cooked slowly, this strip of meat releases its full potential, developing a crispy, addictive outer fat layer while keeping the inside juicy and full of flavor. It is an ideal cut for charcoal grills, barbecues, or griddles, where direct heat enhances its authentic and rich profile.

Key Features

• Cut: Beef Flank Steak / Half moon vacío

• Location: Between the ribs and the hip

• Texture: Juicy, fibrous, and firm

• Flavor: Deep and intense

• Versatility: Ideal for barbecue, grilling, or griddle cooking

• Recommended slicing: Thin steaks for improved tenderness

Remove the meat from refrigeration 10 minutes before cooking. Brush with olive oil, season with salt on both sides, and allow it to rest briefly before cooking. Slow cooking will help achieve optimal texture and a crispy outer fat layer with exceptional flavor.

Fresh meat should be stored at 2°C or below. For best results, it is recommended to consume within 48 hours after delivery.

A cut full of character, perfect for those seeking bold flavor and an authentic grilling experience.

The Halal Beef Fuet Al-Andaluzza 250g is a premium Spanish-style sausage that combines artisanal tradition with halal standards. Made from 100% halal beef, it features a mild, subtly spiced flavor and a firm, juicy texture, perfect for enjoying at any time of day.

With Al-Andaluzza, every piece guarantees authenticity and quality, crafted with carefully selected ingredients and traditional methods that honor the essence of Spanish charcuterie. Its convenient 250g format makes it ideal for charcuterie boards, appetizers, or paired with bread and cheese.

Key Features:

• 100% halal beef: certified quality and authenticity.

• Mild, spiced flavor: balanced and enjoyable for all palates.

• Firm, juicy texture: perfect for thin slicing.

• 250g pack: practical, versatile, and ready to share.

• Al-Andaluzza brand: a benchmark in halal Spanish-inspired cold cuts.

The Halal Beef Fuet Al-Andaluzza is the perfect choice for those seeking an authentic, flavorful, halal-friendly sausage that preserves the character and tradition of Spain in every bite.

El Fuet de Ternera Halal Al-Andaluzza 250g es un embutido español de alta calidad que combina la tradición artesanal con los estándares halal. Elaborado con carne 100% de ternera halal, destaca por su sabor suave, ligeramente especiado y su textura firme y jugosa, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

La marca Al-Andaluzza garantiza autenticidad y excelencia en cada pieza, elaborada con ingredientes seleccionados y siguiendo métodos que respetan la esencia de la charcutería española. Su práctico formato de 250g lo hace perfecto para tablas de embutidos, aperitivos o como acompañamiento de pan y quesos.

Características principales:

• Carne de ternera 100% halal: garantía de calidad y autenticidad.

• Sabor suave y especiado: equilibrado y agradable al paladar.

• Textura firme y jugosa: ideal para cortar en finas lonchas.

• Formato 250g: práctico, versátil y listo para compartir.

• Marca Al-Andaluzza: referencia en embutidos halal de inspiración española.

El Fuet de Ternera Halal Al-Andaluzza es la opción perfecta para quienes buscan un embutido auténtico, sabroso y adaptado a dietas halal, conservando el carácter y la tradición de España en cada bocado.

The Halal Beef Salchichón Al-Andaluzza 250g is a premium cold cut that combines the tradition of Spanish charcuterie with halal standards. Made from 100% halal beef, it stands out for its balanced flavor, firm texture, and delicately spiced aroma, making it a versatile and delicious choice.

With Al-Andaluzza, authenticity and quality are guaranteed. Each piece is crafted with carefully selected ingredients and prepared following methods that respect the essence of Spanish gastronomy. Its convenient 250g format makes it ideal for cheese and cold cut platters, sandwiches, or creative recipes.

Key Features:

• 100% halal beef: certified quality and authenticity.

• Smooth, balanced flavor: enhanced with aromatic spices.

• Firm, natural texture: perfect for thin slices.

• 250g pack: practical and versatile for any occasion.

• Al-Andaluzza brand: a benchmark in halal Spanish-inspired cold cuts.

The Halal Beef Salchichón Al-Andaluzza is the perfect choice for those seeking a flavorful, authentic, and halal-friendly cold cut that captures the true essence of Spain in every bite.

El Salchichón de Ternera Halal Al-Andaluzza 250g es un embutido de alta calidad que une la tradición de la charcutería española con el cumplimiento de los estándares halal. Elaborado con carne 100% de ternera halal, se caracteriza por su sabor equilibrado, textura firme y un aroma delicadamente especiado que lo convierte en una opción versátil y deliciosa.

La marca Al-Andaluzza garantiza un producto natural y auténtico, elaborado con ingredientes seleccionados y siguiendo procesos que respetan la esencia de la gastronomía española. Su práctico formato de 250g lo hace ideal tanto para disfrutar en tablas de embutidos como en bocadillos o recetas creativas.

Características principales:

• Carne de ternera 100% halal: calidad y autenticidad certificada.

• Sabor suave y equilibrado: con un toque aromático de especias.

• Textura firme y natural: perfecta para cortar en finas lonchas.

• Formato 250g: cómodo y versátil para cualquier ocasión.

• Marca Al-Andaluzza: referente en embutidos halal inspirados en la tradición española.

El Salchichón de Ternera Halal Al-Andaluzza es la elección ideal para quienes buscan un embutido sabroso, auténtico y adaptado a todos los paladares, manteniendo viva la esencia de España en cada bocado.

Cecina de León IGP Sliced – El Abuelo Maragato (Cecinas Nieto)

Cecina de León IGP by Cecinas Nieto – El Abuelo Maragato is an award-winning Spanish delicacy made from air-dried, cured beef. With a traditional 18-month curing process, this cecina develops a uniquely rich, smoky flavor and delicate texture that melts in the mouth.

Awarded three stars at the Great Taste Awards, this premium cecina stands out for its exceptional craftsmanship and taste.

Key features:

• Made with beef, sea salt, and a touch of olive oil—nothing more.

• 18-month natural curing, ensuring a deep, complex flavor and tenderness.

• Fine marbling provides excellent juiciness and a smooth, velvety mouthfeel.

• Certified PGI (Protected Geographical Indication) product from León, Spain.

• Sliced and ready to serve—perfect for gourmet tapas or charcuterie boards.

Serving suggestion: Cecina is highly versatile. Enjoy it simply drizzled with extra virgin olive oil or wrapped around soft goat cheese for a refined, balanced bite.

Ingredients:
Beef, salt, olive oil.

Allergens:
None. Gluten-free. Halal certified.

Cecina de León IGP Loncheada – El Abuelo Maragato (Cecinas Nieto)

La Cecina de León IGP El Abuelo Maragato es una auténtica joya gastronómica, elaborada por Cecinas Nieto, una casa con tradición en la curación artesanal de carne de vacuno. Con un proceso de curación lenta de 18 meses, esta cecina alcanza un sabor profundo, equilibrado y lleno de matices.

Reconocida con tres estrellas en los premios Great Taste, esta cecina ha sido valorada por expertos como una de las mejores carnes curadas del mundo.

• Elaborada con carne de vaca seleccionada, sal marina y un toque de aceite de oliva.

• Curación natural de 18 meses, que desarrolla una textura tierna y un sabor ahumado y elegante.

• Su fino veteado de grasa natural aporta jugosidad y una sensación en boca suave y prolongada.

• Producto IGP (Indicación Geográfica Protegida), avalado por su origen y método tradicional de León.

• Ideal para consumir sola, en tapas o acompañada de otros ingredientes.

Sugerencia de consumo: La cecina es extremadamente versátil. Puedes disfrutarla ligeramente rociada con aceite de oliva virgen extra, o bien enrollada con queso fresco de cabra para un contraste suave y cremoso.

Ingredientes:
Carne de vaca, sal, aceite de oliva.

Alergenos:
No contiene. Sin gluten. Apta para dieta halal.

The Halal Beef Chorizo Al-Andaluzza 300g is a premium Spanish-style sausage that combines the tradition of Spanish charcuterie with halal standards. Made from 100% halal beef, it is distinguished by its rich, mildly spiced flavor and juicy texture, perfect for grilling, cooking, or enjoying in tapas and appetizers.

The Al-Andaluzza brand guarantees an authentic and natural product, crafted with carefully selected ingredients and traditional methods that preserve the essence of classic Spanish chorizo. Its 300g format is practical and versatile, ideal for family gatherings or as the main ingredient in creative recipes.

Key Features:

• 100% halal beef: certified quality and authenticity.

• Rich, spiced flavor: balanced and delicious.

• Juicy, natural texture: perfect for grilling, cooking, or serving in tapas.

• 300g pack: practical and versatile for any occasion.

• Al-Andaluzza brand: a benchmark in halal Spanish-inspired cold cuts.

The Halal Beef Chorizo Al-Andaluzza is the perfect choice for those seeking an authentic, flavorful, halal-friendly sausage that captures the true character of Spain in every bite.

El Chorizo de Ternera Halal Al-Andaluzza 300g es un embutido español de alta calidad que combina la tradición de la charcutería con los estándares halal. Elaborado con carne 100% de ternera halal, se distingue por su sabor intenso, ligeramente especiado y su textura jugosa, ideal para asar, cocinar o disfrutar en tapas y aperitivos.

La marca Al-Andaluzza garantiza un producto auténtico y natural, elaborado con ingredientes seleccionados y siguiendo métodos que conservan la esencia del chorizo tradicional español. Su formato de 300g resulta práctico y versátil, perfecto para compartir en reuniones familiares o como ingrediente principal en recetas creativas.

Características principales:

• Carne de ternera 100% halal: calidad y autenticidad certificada.

• Sabor intenso y especiado: equilibrado y delicioso.

• Textura jugosa y natural: ideal para asar, cocinar o servir en tapas.

• Formato 300g: práctico y versátil para cualquier ocasión.

• Marca Al-Andaluzza: referente en embutidos halal de inspiración española.

El Chorizo de Ternera Halal Al-Andaluzza es la opción perfecta para quienes buscan un embutido auténtico, sabroso y adaptado a dietas halal, manteniendo el verdadero carácter de España en cada bocado.

The Argentinian beef skirt (entraña) is a long, narrow cut of deep red meat with an intense, rich flavor, corresponding to the diaphragm muscle of the beef. This piece is naturally covered with thin membranes, which can be easily removed if preparing the meat on a griddle. When grilled over charcoal, these membranes create a crispy, flavorful crust that enhances the natural taste of the meat.

Typically, the skirt is sliced against the grain before serving to maximize tenderness. While it is a staple in Argentinian barbecues, it can also be enjoyed in a variety of dishes, such as mushroom rice with skirt steak or served alongside roasted vegetables and gourmet sides.

Key Features

• Cut: Beef skirt (Entraña)

• Origin: Argentina

• Texture: Firm, juicy, and tender when sliced against the grain

• Flavor: Intense, deep, and characteristic of Argentinian grilling

• Membranes: Thin layers that create a crispy, flavorful exterior when grilled

• Versatility: Perfect for barbecue, griddle cooking, or as part of gourmet dishes

Remove the meat from refrigeration 10 minutes before cooking. Brush with olive oil, season with salt on both sides, and allow it to rest briefly before cooking. This process helps retain juiciness and enhance the natural flavor.

Fresh meat should be stored at 2°C or below. For best results, it is recommended to consume within 48 hours after delivery.

An iconic cut from Argentinian culinary tradition, perfect for those seeking intense flavor, juicy texture, and an authentic grilling experience.

La entraña de ternera argentina es un corte largo y estrecho, de carne muy roja y sabor intenso, que corresponde al músculo diafragma de la ternera. Esta pieza se caracteriza por estar cubierta por finas capas o membranas, que se retiran fácilmente si se va a preparar a la plancha. Al asarla a las brasas, estas membranas forman una corteza crujiente y sabrosa, potenciando su sabor natural.

Por lo general, la entraña se corta a contrapelo antes de servir, para maximizar su ternura. Aunque es un corte imprescindible en las parrilladas argentinas, también se puede disfrutar en múltiples recetas, como arroces con champiñones o acompañando platos de verduras y guarniciones asadas.

Características principales

• Corte: Entraña de ternera

• Origen: Argentina

• Textura: Firme, jugosa y tierna al cortar a contrapelo

• Sabor: Intenso, profundo y característico de la parrilla argentina

• Cobertura: Membranas finas que aportan sabor y textura crujiente al asar

• Versatilidad: Ideal para parrilla, plancha o incorporada en platos gourmet

Se recomienda retirar la pieza del frío 10 minutos antes de su cocción. Pintar con aceite de oliva, salar por ambas caras y dejar reposar antes de cocinar. Este procedimiento permite conservar la jugosidad y potenciar su sabor característico.

La carne fresca debe almacenarse a una temperatura de 2°C o inferior. Para obtener los mejores resultados, se recomienda consumir dentro de las 48 horas posteriores a la entrega.

Un corte emblemático de la tradición argentina, perfecto para quienes buscan sabor intenso, textura jugosa y una experiencia auténtica a la parrilla.

Argentine Beef Striploin  (Bife de Chorizo)

The Argentine Beef Loin Steak, traditionally known as Bife de Chorizo or Bife Angosto, is one of the most prized cuts of Argentine beef, celebrated for its intense flavor, firm texture, and exceptional juiciness. In Spanish butchery, this cut corresponds to the lomo alto de vacuno, also known as ribeye from the high loin, as it comes from the upper section of the loin and shares the same structure, texture, and flavor profile.

Sourced from the most flavorful part of the loin, this cut offers a perfect balance between meat and fat, making it ideal for discerning meat lovers. Its thin outer layer of fat provides just the right amount of tenderness and depth of flavor, enhancing the final result when grilled, pan-seared, or cooked on the barbecue.

The firm structure of the Bife de Chorizo allows for even cooking while preserving its natural juices, delivering an authentic and satisfying culinary experience—whether prepared following classic Argentine traditions or more familiar European cooking styles.

Key Features

• Origin: Argentina

• Cut: Bife de Chorizo / Bife Angosto

• Spanish Equivalent: Lomo alto de vacuno / High-loin ribeye

• Texture: Firm and juicy

• Flavor: Rich and well-defined

• Outer Fat: Light layer for added tenderness and flavor

• Recommended Cooking: Grill, pan-sear, or barbecue

A must-have cut for those seeking premium Argentine beef, perfectly suited for both professional kitchens and home cooking, and ideal for anyone who values quality, authenticity, and bold flavor in every bite.

Filete de Lomo (Bife de Chorizo) Argentino

El Filete de Lomo Argentino, conocido tradicionalmente como Bife de Chorizo o Bife Angosto, es uno de los cortes más apreciados de la carne vacuna argentina por su sabor intenso, firmeza y excelente jugosidad. En la gastronomía española, este corte corresponde al lomo alto de vacuno, también denominado entrecot de lomo alto, ya que procede de la parte superior del lomo y comparte la misma estructura, textura y perfil de sabor.

Procedente de la parte más sabrosa del lomo, este corte destaca por su equilibrio perfecto entre textura y grasa, ideal para los amantes de la carne de alta calidad. La fina capa de grasa exterior característica del Bife de Chorizo aporta el punto justo de terneza y profundidad de sabor, potenciando su resultado final a la parrilla, a la plancha o al grill.

Su estructura firme permite una cocción uniforme, conservando los jugos naturales y ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica, tanto en preparaciones clásicas argentinas como en recetas habituales de la cocina española.

Características principales

• Origen: Argentina

• Corte: Bife de Chorizo / Bife Angosto

• Equivalencia en España: Lomo alto de vacuno / Entrecot de lomo alto

• Textura: Firme y jugosa

• Sabor: Intenso y bien definido

• Grasa exterior: Ligera, ideal para aportar terneza y sabor

• Uso recomendado: Parrilla, plancha o grill

Un corte imprescindible para quienes buscan carne premium argentina, adaptable a diferentes tradiciones culinarias y perfecta para quienes valoran la calidad, autenticidad y sabor en cada bocado.

The Argentinian beef tenderloin is the noble cut par excellence, globally recognized for its exceptional tenderness, softness, and very low fat content. Sourced from cattle raised on Argentina’s natural pastures, this cut stands out for its fine texture and delicate flavor, making it a premium choice for both professional kitchens and home cooking.

This is a lean and extremely tender meat, ideal for quick preparations on the griddle, but also perfect for delicate stews where maintaining juiciness and the integrity of the cut is essential.

Key Features

• Cut: Beef tenderloin

• Origin: Argentina

• Texture: Exceptionally tender and fine

• Fat content: Very low, lean meat

• Flavor: Mild, delicate, and elegant

• Versatility: Ideal for griddle cooking, stews, and gourmet preparations

Fresh meat should be stored at 2°C or below. For best results, it is recommended to consume within 48 hours after delivery.

An essential premium cut for those seeking maximum quality, tenderness, and elegance in beef.

El solomillo de ternera argentina es el corte noble por excelencia, reconocido mundialmente por su extrema ternura, suavidad y bajo contenido graso. Procedente de ganado criado en las pasturas naturales de Argentina, este corte destaca por su textura fina y sabor delicado, convirtiéndose en una elección premium tanto para cocina profesional como doméstica.

Se trata de una carne magra y muy tierna, ideal para preparaciones rápidas a la plancha, pero también perfecta para guisos delicados donde se busca mantener la jugosidad y la calidad del corte sin perder su estructura.

Características principales

• Corte: Solomillo de ternera

• Origen: Argentina

• Textura: Extremadamente tierna y fina

• Grasa: Muy bajo contenido graso, carne magra

• Sabor: Suave, delicado y elegante

• Versatilidad: Ideal para plancha, guisos y preparaciones gourmet

La carne fresca debe almacenarse a una temperatura de 2°C o inferior. Para obtener los mejores resultados, se recomienda consumir dentro de las 48 horas posteriores a la entrega.

Un corte premium imprescindible para quienes buscan la máxima calidad, ternura y elegancia en la carne de ternera.

Frozen Argentine Beef Chorizo – Authentic Flavor & Juicy Texture

Experience the rich, traditional taste of Frozen Argentine Beef Chorizo, made from carefully selected premium beef and seasoned with classic Argentine spices. This sausage is a staple of Argentine barbecue, offering a juicy texture and deep, savory flavor that stands out on any grill.

Key Features:

• 100% beef, with no pork added – delivering a milder, distinctive flavor profile.

• Frozen for maximum freshness, ensuring optimal preservation and food safety.

• Perfectly textured, ideal for grilling, pan-frying, or barbecuing.

• Traditionally seasoned with natural spices, enhancing the meat without overpowering it.

This Argentine beef chorizo is perfect for family cookouts, barbecues, or bringing a taste of Argentina into your kitchen. Its frozen presentation locks in quality, flavor, and juiciness until you're ready to cook.

Chorizo Argentino de Ternera Congelado – Sabor auténtico y jugosidad garantizada

Disfruta del inconfundible sabor del Chorizo Argentino de Ternera Congelado, elaborado con una cuidada selección de carne vacuna de alta calidad y especias tradicionales. Este embutido, típico de la parrilla argentina, destaca por su textura jugosa y su sabor intenso, ideal para los amantes de la buena carne.

Características principales:

• 100 % carne de ternera, sin mezclas con cerdo, lo que aporta un sabor más suave y distintivo.

• Formato congelado, que garantiza frescura, conservación óptima y máxima seguridad alimentaria.

• Textura jugosa y bien ligada, perfecta para cocinar a la parrilla, sartén o barbacoa.

• Sazonado al estilo argentino, con especias naturales que realzan el sabor sin enmascararlo.

Este chorizo argentino de ternera es ideal para asados, reuniones familiares o para llevar el sabor del sur a tu cocina. Su presentación congelada permite conservar todas sus propiedades hasta el momento de su preparación.

Frozen Spiral Argentine Veal Chorizo

The Frozen Spiral Argentine Veal Chorizo is inspired by traditional Argentine grilling, crafted with high-quality veal and a carefully selected blend of spices that deliver a rich, well-balanced flavor. Its distinctive spiral shape makes it an excellent choice for barbecues as well as for visually appealing presentations.

Thanks to its frozen format, this chorizo preserves its flavor, texture, and aroma, ensuring consistent quality after cooking. Juicy and full of character, it is ideal for grilling, pan-frying, or oven cooking.

Key features:

• Made with selected veal meat

• Argentine-style recipe with traditional spices

• Spiral format for an attractive presentation

• Frozen to ensure optimal preservation

• Juicy texture and intense flavor

• Suitable for grill, pan, or oven

A versatile, high-quality product designed for those who appreciate authentic flavor, convenience, and professional results in every preparation.

Fresh Meat should be stored at a temperature of 2°C or colder. Use within 48 hrs of delivery for the best results.

Chorizo Argentino de Ternera Spiral Congelado

El Chorizo Argentino de Ternera Spiral Congelado es una especialidad inspirada en la tradición parrillera argentina, elaborada con carne de ternera de alta calidad y una cuidada selección de especias que aportan un sabor intenso y equilibrado. Su presentación en formato espiral lo convierte en una opción ideal tanto para barbacoas como para presentaciones más vistosas en mesa.

Gracias a su formato congelado, este chorizo mantiene intactas sus propiedades organolépticas, textura y aroma, garantizando un resultado óptimo tras su cocinado. Su jugosidad y perfil de sabor lo hacen perfecto para disfrutar a la plancha, a la parrilla o al horno.

Características principales:

• Elaborado con carne de ternera seleccionada

• Receta de estilo argentino con especias tradicionales

• Formato espiral para una presentación atractiva

• Producto congelado para una mejor conservación

• Textura jugosa y sabor intenso

• Ideal para parrilla, plancha u horno

Un producto versátil y de alta calidad, pensado para quienes buscan autenticidad, practicidad y un sabor inconfundible en cada preparación.

La carne fresca debe almacenarse a una temperatura de 2°C o menos. Úselo dentro de las 48 horas posteriores a la entrega para obtener mejores resultados.

Veal chuck is a highly valued cut known for its tenderness, juiciness, and rich flavor, ideal for preparations that require slow, prolonged cooking. Its even, soft texture allows it to absorb seasonings and liquids perfectly, making it essential for stews, braises, or stuffed and shredded meat dishes, a cornerstone of traditional Spanish cuisine.

Key Features

• Cut: Veal chuck (Aguja de Ternera)

• Texture: Tender and juicy

• Flavor: Rich and well-balanced

• Versatility: Perfect for stews, braises, shredded or stuffed meat preparations

• Cooking: Requires slow, prolonged cooking to fully develop flavor and juiciness

Fresh meat should be stored at 2°C or below. For best results, it is recommended to consume within 48 hours after delivery.

A versatile, high-quality cut, ideal for those looking to prepare traditional dishes with tender, juicy, and flavorful veal.

La Aguja de Ternera es un corte muy apreciado por su ternura, jugosidad y sabor intenso, ideal para preparaciones que requieren cocción prolongada. Su textura uniforme y suave permite que absorba perfectamente los condimentos y líquidos de guisos, estofados o recetas de carne mechada y rellena, convirtiéndose en un ingrediente clave de la gastronomía tradicional española.

Características principales

• Corte: Aguja de ternera

• Textura: Tierna y jugosa

• Sabor: Intenso y equilibrado

• Versatilidad: Perfecta para guisos, estofados, carne mechada o rellena

• Cocción: Requiere tiempo prolongado para desarrollar su máximo sabor y jugosidad

La carne fresca debe almacenarse a una temperatura de 2°C o inferior. Para obtener los mejores resultados, se recomienda consumir dentro de las 48 horas posteriores a la entrega.

Un corte versátil y de alta calidad, ideal para quienes buscan preparar platos tradicionales con carne tierna, jugosa y llena de sabor.

La Carne Picada Angus congelada es un producto premium elaborado a partir de carne de res Angus de alta calidad, reconocida por su marmoleo natural, jugosidad y sabor intenso. Ideal para quienes buscan una opción versátil y práctica en la cocina, esta carne picada permite preparar desde hamburguesas gourmet, albóndigas y empanadas, hasta salsas y rellenos con un resultado delicioso y consistente.

El proceso de congelación garantiza que la carne conserve todas sus propiedades organolépticas, manteniendo frescura, sabor y textura hasta el momento de su preparación.

Características principales

• Tipo de carne: Carne picada de res Angus

• Estado: Congelada para máxima conservación

• Textura: Fina, jugosa y uniforme

• Sabor: Intenso y equilibrado, característico de la raza Angus

• Versatilidad: Ideal para hamburguesas, albóndigas, empanadas, salsas o rellenos

• Calidad: Seleccionada para garantizar frescura y sabor superior

Descongelar la carne de forma gradual en refrigeración antes de cocinar. Mantener en frío hasta su uso para asegurar la máxima jugosidad y sabor.

Un producto práctico y de alta calidad, perfecto para quienes buscan carnes premium Angus listas para elaborar platos tradicionales o innovadores.

Picanha, known in Spain as tapilla, is a first-category beef cut prized for its tenderness, juiciness, and distinctive triangular shape. Although in Argentina it is often recognized as a typically Portuguese cut and less known in other parts of the world, in Spain the tapilla is highly valued within traditional butchery for its quality and culinary versatility.

This cut is very tender, with no internal fat marbling, and is covered by an outer fat cap that plays a key role during cooking, keeping the meat exceptionally juicy when grilled or roasted.

Key Features

• Cut: Picanha / Tapilla

• Butchery style: Argentinian cut

• Spanish equivalent: Tapilla (first-category cut)

• Shape: Uniform and triangular

• Fat: External fat cap that enhances juiciness during cooking

• Texture: Tender and firm, with no internal marbling

• Versatility: Ideal for roasting whole, slicing into steaks, or breading

It is recommended to roast the whole piece and, once cooked, slice it according to diners’ preference, preserving all its natural juiciness. It is also excellent for breaded steaks or griddle preparations.

Fresh meat should be stored at 2°C or below. For best results, it is recommended to consume within 48 hours after delivery.

A premium cut that combines tradition, juiciness, and versatility, perfect for grills, ovens, and both Argentinian and Spanish-style recipes.

La picaña, conocida en España como tapilla, es un corte de primera categoría que destaca por su ternura, jugosidad y forma triangular característica. Aunque en Argentina se reconoce como un corte típicamente portugués y poco conocido en otras regiones del mundo, en España la tapilla es muy valorada dentro del despiece vacuno por su calidad y versatilidad en cocina.

Se trata de una pieza muy tierna, sin infiltraciones internas de grasa, recubierta por una capa exterior de grasa que cumple una función clave durante la cocción: mantener la carne extremadamente jugosa al pasar por la brasa o el horno.

Características principales

• Corte: Picaña / Tapilla

• Origen del despiece: Argentino

• Equivalencia en España: Tapilla (corte de primera)

• Forma: Triangular y uniforme

• Grasa: Capa exterior que aporta jugosidad en cocción

• Textura: Muy tierna y firme, sin grasa infiltrada

• Versatilidad: Ideal para asar, filetear o empanar

Es recomendable asar la pieza entera y, una vez cocinada, filetear al gusto y según la demanda de los comensales, conservando así toda su jugosidad. También resulta excelente para filetes empanados o preparaciones a la plancha.

La carne fresca debe almacenarse a una temperatura de 2°C o inferior. Para obtener los mejores resultados, se recomienda consumir dentro de las 48 horas posteriores a la entrega.

Un corte premium que combina tradición, jugosidad y versatilidad, perfecto para parrillas, hornos y recetas tradicionales tanto argentinas como españolas.

Beef Rose Meat, traditionally known in Argentina as matambre, is a highly valued cut recognized for its versatility, flavor, and unique structure. It is a flat layer of meat taken from between the hide and the ribs of the animal, with fat on one side and a lighter red color than most beef cuts.

This cut plays a leading role in Argentinian gastronomy and is increasingly appreciated in Spain for its ability to adapt to multiple cooking techniques and traditional recipes.

Key Features

• Origin: Argentina

• Cut: Matambre / Beef Rose Meat (between hide and ribs)

• Structure: Flat cut with fat on one side

• Color: Characteristic light red

• Texture: Firm, even, and highly versatile

• Versatility: Suitable for boiling, frying, roasting, baking, grilling, or barbecuing

In Argentina, it is famous for stuffed matambre, which is boiled, filled with vegetables, eggs, and spices, then baked or browned before being sliced to reveal its filling. In both Argentina and Spain, it is also commonly cooked directly on the grill, griddle, oven, or barbecue, where it easily develops a delicious smoky flavor, making it ideal for roasts, stuffed recipes, and traditional preparations with a distinctive and flavorful cut.

Fresh meat should be stored at 2°C or below. For best results, it is recommended to consume within 48 hours after delivery.

El Beef Rose Meat, conocido tradicionalmente en Argentina como matambre, es un corte muy apreciado por su versatilidad, sabor y particular estructura. Se trata de una capa de carne plana que se obtiene de entre el cuero y las costillas de la res, con grasa en uno de sus lados y un color rojo más claro que otros cortes vacunos.

Este corte es protagonista en la gastronomía argentina y cada vez más valorado en España por su capacidad de adaptarse a múltiples técnicas de cocción y preparaciones tradicionales.

Características principales

• Origen: Argentina

• Corte: Matambre / Beef Rose Meat (entre cuero y costillas)

• Estructura: Carne plana con grasa en un lado

• Color: Rojo claro característico

• Textura: Firme, uniforme y muy versátil

• Versatilidad: Apto para hervir, freír, asar, hornear o cocinar a la plancha

En Argentina es famoso por el matambre relleno, que se hierve, se rellena con verduras, huevo y especias, y se hornea o dora antes de cortarlo en rodajas. Tanto en Argentina como en España, también se cocina directamente a la parrilla, plancha, horno o barbacoa, donde adquiere un delicioso toque ahumado de las brasas, siendo ideal para asados, recetas rellenas y preparaciones tradicionales con un corte diferente y muy sabroso.

La carne fresca debe almacenarse a una temperatura de 2°C o inferior. Para obtener los mejores resultados, se recomienda consumir dentro de las 48 horas posteriores a la entrega.

The Argentinian beef rump tail (rabillo de cadera) is a versatile cut prized for its tenderness, low fat content, and firm texture, making it ideal for a variety of culinary preparations. Sourced from the rear part of the cow, this cut is highly valued both in Argentina and Spain for its easy cooking and well-balanced flavor.

In Spain, this cut fits perfectly into local gastronomy, corresponding to the cadera de ternera, commonly used in roasts, stews, and grills. Its structure and juiciness make it ideal for steaks, medallions, grilling, or oven cooking, making it popular in restaurants and home kitchens seeking premium Argentine flavor in traditional Spanish dishes.

Key Features

• Cut: Rump tail (rear part of the cow)

• Origin: Argentinian butchery

• Texture: Fine grain, tender, and firm

• Fat content: Low, lean meat

• Flavor: Mild, clean, and balanced

• Versatility: Perfect for Spanish-style cooking: grilling, roasting, or slicing into steaks

This cut is perfect for thin grilled steaks, oven-roasted medallions, or as the star of traditional Spanish roasts and stews, where its juiciness and flavor remain intact. Just a touch of salt and extra virgin olive oil enhances its natural profile, delivering results typical of high-end Spanish cuisine with an Argentine twist.

El rabillo de cadera de ternera, corte de gran versatilidad y sabor delicado, destaca por su ternura, bajo contenido graso y textura firme, ideal para distintas preparaciones culinarias. Procedente de la parte posterior de la res, es un corte apreciado tanto en Argentina como en España por su facilidad de cocción y sabor equilibrado.

En España, este corte se integra perfectamente en la gastronomía local, equiparándose a la cadera de ternera utilizada en asados, guisos y parrillas. Su estructura y jugosidad permiten adaptarlo a filetes, medallones, plancha o horno, convirtiéndolo en un corte muy popular en restaurantes y cocinas caseras que buscan calidad y sabor argentino en platos tradicionales españoles.

Características principales

• Corte: Rabillo de cadera (parte posterior de la res)

• Origen: Despiece argentino

• Textura: Fibra fina, tierna y consistente

• Grasa: Bajo contenido graso, carne magra

• Sabor: Suave, limpio y equilibrado

• Versatilidad: Ideal para cocina española: plancha, parrilla, horno o fileteado

Este corte es perfecto para filetes finos a la plancha, medallones al horno o como protagonista de asados y guisos tradicionales españoles, donde su jugosidad y sabor se conservan intactos. Basta con un toque de sal y aceite de oliva virgen extra para realzar su perfil natural, consiguiendo resultados típicos de la alta cocina española con un toque argentino.

The frozen Argentinian T-Bone steak is a premium cut that combines tenderloin and strip loin in a single piece, separated by the characteristic T-shaped bone. Sourced from high-quality cattle raised on Argentina’s natural pastures, this cut delivers intense flavor, exceptional juiciness, and tender texture, making it ideal for meat lovers and grill enthusiasts.

Freezing preserves all its organoleptic qualities, ensuring the steak arrives with optimal freshness, flavor, and texture, ready for cooking on the grill, barbecue, or skillet.

Key Features

• Cut: T-Bone steak (tenderloin + strip loin with T-shaped bone)

• Origin: Argentina

• State: Frozen for maximum preservation

• Texture: Tender and juicy with natural marbling

• Flavor: Rich, deep, and well-balanced

• Versatility: Perfect for grill, barbecue, skillet, or pan-cooking

It is recommended to thaw slowly in the refrigerator before cooking. Sear over medium-high heat to retain juices, taking advantage of the flavor the bone adds during cooking. Brush with olive oil and season with salt before cooking to enhance its natural taste.

An iconic and elegant cut, perfect for those seeking a premium Argentinian beef experience at home, with the authentic flavor of traditional grilling.

El chuletón de ternera T-Bone argentino congelado es un corte premium que combina en una sola pieza solomillo y lomo bajo, separados por el característico hueso en forma de “T”. Procedente de ganado de alta calidad criado en las pasturas naturales de Argentina, este corte ofrece sabor intenso, jugosidad excepcional y una textura tierna, ideal para los amantes de la carne y de las parrillas más exigentes.

La congelación permite preservar todas sus cualidades organolépticas, asegurando que la pieza llegue con frescura, sabor y textura óptimos, lista para cocinar al grill, parrilla o sartén.

Características principales

• Corte: Chuletón T-Bone (solomillo + lomo bajo con hueso en T)

• Origen: Argentina

• Estado: Congelado para máxima conservación

• Textura: Tierna y jugosa, con marmoleo natural

• Sabor: Intenso, profundo y equilibrado

• Versatilidad: Ideal para parrilla, barbacoa, grill o sartén

Se recomienda descongelar lentamente en refrigeración antes de cocinar. Sellar a fuego medio-alto para mantener los jugos, y aprovechar el sabor que aporta el hueso durante la cocción. Pintar con aceite de oliva y salar al gusto antes de cocinar para realzar su sabor natural.

Un corte icónico y elegante, perfecto para quienes buscan una experiencia premium de carne argentina en casa, con el sabor auténtico de la parrilla tradicional.

The Argentinian beef churrasco is an iconic cut renowned for its tenderness, juiciness, and rich flavor, sourced from cattle raised on the natural pastures of the Argentine Pampas. Highly appreciated in grills and traditional barbecues, this cut offers a balanced texture and deep flavor profile that makes it the star of any charcoal-cooked meal. It is presented frozen to preserve all its organoleptic qualities, ensuring freshness and premium quality from origin to table.

In Spain, this cut corresponds to the “tira de asado” or cross-cut beef ribs, very popular for barbecues thanks to the perfect combination of lean meat, natural marbling, and bone, which enhances flavor during cooking.

Key Features

• Origin: Argentina (pasture-raised cattle)

• Cut: Churrasco / Tira de Asado / Cross-cut ribs

• Approximate weight: 1.2 kg

• Condition: Frozen for optimal preservation

• Texture: Tender, juicy, with excellent natural marbling

• Flavor: Deep and authentic, ideal for grilling

• Versatility: Perfect for asados, barbecues, and charcoal grills

Preparation Tips

For best results, thaw slowly under refrigeration and cook over medium heat on the grill, allowing the bone to infuse the meat with extra flavor. A touch of coarse salt is enough to enhance its natural profile

El churrasco de ternera argentina es un corte icónico reconocido por su ternura, jugosidad y sabor intenso, proveniente de ganado criado en pastos naturales de la Pampa argentina. Este corte, muy apreciado en parrillas y asados, ofrece una textura equilibrada y un perfil de sabor profundo que lo convierte en protagonista de cualquier comida a la brasa. Se presenta congelado para preservar intactas sus cualidades organolépticas, garantizando frescura y calidad desde el origen hasta su mesa.

En España, este corte se corresponde con la tira de asado o costilla de ternera cortada transversalmente, muy popular en barbacoas por su combinación perfecta de carne magra, infiltración grasa y hueso, que aporta un sabor excepcional durante la cocción.

Características principales

• Origen: Argentina (ganado criado en pasturas naturales)

• Corte: Churrasco / Tira de asado / Costilla transversal

• Peso aproximado: 1.2 kg

• Estado: Congelado para máxima conservación

• Textura: Tierna, jugosa y con excelente marmoleo natural

• Sabor: Intenso y auténtico, ideal para parrilla

• Versatilidad: Perfecto para asados, barbacoas y parrillas tradicionales

Recomendaciones de preparación

Para disfrutar al máximo este churrasco, se recomienda descongelar lentamente en refrigeración y cocinar a la parrilla a fuego medio, permitiendo que el hueso transmita su sabor a la carne. Basta con sal gruesa para resaltar su perfil natural.

Milanesas - Breaded Veal Fillets Frozen 4 x 140 g

Frozen Breaded Veal Fillets offer a convenient and delicious way to enjoy a timeless classic with ease. Made from carefully selected veal, these fillets are evenly breaded to deliver the perfect balance between tender meat and a crispy golden coating once cooked.

The frozen format preserves the product’s quality, flavor, and texture, ensuring consistent results and long-lasting freshness. Ideal for family meals, balanced menus, or professional food service environments that require efficiency without compromising on taste.

Key features:

• High-quality veal meat

• Uniform breading for a crispy texture

• Frozen to maintain freshness and quality

• Quick and easy to prepare

• Pack format: 4 pieces of 140 g each

• Suitable for pan-frying or oven cooking

A reliable choice for those seeking quality, convenience, and traditional flavor in everyday cooking.

Filetes de Ternera Empanados Congelados 4 x 140 g

Los Filetes de Ternera Empanados Congelados son una opción práctica y deliciosa para disfrutar de un plato clásico con la máxima comodidad. Elaborados a partir de carne de ternera seleccionada, estos filetes se presentan cuidadosamente empanados para ofrecer un equilibrio perfecto entre ternura interior y textura crujiente exterior tras su cocinado.

Gracias a su formato congelado, conservan intactas sus propiedades, sabor y calidad, permitiendo una preparación rápida y sencilla sin renunciar a un resultado profesional. Ideales para comidas familiares, menús equilibrados o servicios de restauración que buscan eficiencia y sabor constante.

Características principales:

• Carne de ternera de alta calidad

• Empanado uniforme para una textura crujiente

• Formato congelado para una conservación óptima

• Fácil y rápida preparación

• Presentación: 4 unidades de 140 g cada una

• Producto versátil, apto para horno o sartén

Un producto pensado para quienes valoran la calidad, practicidad y el sabor tradicional, adaptado a las necesidades del día a día.